Apéritifs et soupes
Apéritifs et soupes
Repas d'Halloween pour enfants : des formes mignonnes qui ne font pas peur pour que les enfants adorent cette fête
Guide complet des créations mignonnes pour les repas d'Halloween des enfants | idées clés (mignon = rond + yeux + sourire, éviter les éléments d'horreur, faire participer les enfants), créations (bananes fantômes, hot-dogs momies, oranges citrouilles, Oreo araignées, toasts chauve-souris, onigiris mignons), astuces générales (myrtilles et pépites de chocolat pour les yeux, lamelles de fromage pour les bandelettes, sourires à la place des crocs)
Amuse-bouches d'Halloween : biscuits doigts de sorcière et yeux de monstre, l'un sucré et l'autre salé pour animer toute la tablée
Toutes les idées d'amuse-bouches d'Halloween | biscuits doigts de sorcière (biscuits au beurre + colorant vert + amandes effilées pour les ongles + confiture de fraises pour le sang), version œufs mimosa aux yeux de monstre (jaunes d'œuf + mayonnaise + olives vertes pour l'iris + poivron rouge pour la pupille + veines rouges), version boules de fromage aux yeux de monstre (boules de fromage à la crème + olives noires pour la pupille), astuces clés
Desserts d'Halloween : formes de citrouille et de fantôme, trop mignons pour être mangés
Desserts citrouille et fantôme d'Halloween | formes de citrouille (citrouilles en mandarine, verrines de pudding à la citrouille, cupcakes à la citrouille), formes de fantôme (fantômes en banane, fantômes en guimauve, fantômes en œuf dur, cupcakes fantômes), astuces générales (myrtilles et pépites de chocolat pour les yeux, visages souriants, formes en relief)
Boissons d'Halloween, mocktails de fête sans alcool, quatre verres pour impressionner toute la salle
Toutes les recettes de mocktails d'Halloween sans alcool | quatre recettes (boisson verte de sorcière, potion lumineuse, punch à la pomme empoisonnée, soda au raisin fantôme), recette et préparation pour chacune, astuces générales (servir bien frais, ajouter le soda au dernier moment, décorer avec des yeux et des vers en gomme, éteindre les lumières et allumer une lampe UV)
Hot-dogs momie : le plat préféré des enfants pour une fête d'Halloween, préparé avec seulement deux ingrédients
recette des hot-dogs momie | ingrédients (saucisses de hot-dog + pâte à croissants / pâte feuilletée), étapes (couper en longues bandes, sécher les hot-dogs, enrouler en croix en laissant un espace pour le visage, cuire 12 à 15 minutes à 375°F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, faire les yeux avec de la moutarde ou du ketchup), astuces clés (couper la pâte en bandes fines, laisser des espaces comme des bandages, ne pas trop serrer, utiliser la sauce comme colle pour les yeux en bonbons)
Mini-verrines de velouté de citrouille : l'entrée la plus populaire des fêtes d'Halloween, un petit verre, une gorgée, de quoi réchauffer l'estomac
Recette des mini-verrines de velouté de citrouille | ingrédients (beurre, oignon, ail + purée de citrouille + bouillon + crème liquide, muscade et cannelle pour l'assaisonnement), étapes (faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter la purée de citrouille, verser le bouillon et laisser mijoter 15-20 minutes, mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, ajouter la crème), astuces de dressage (servir chaud dans de petits verres, napper de crème, parsemer de graines de citrouille, planter un bâton de bretzel ou une baguette de pain), préparation possible à l'avance et conservation au frais, version sans produits laitiers avec lait de coco
Soupe crémeuse à la citrouille : le premier bol réconfortant de l'automne, une version à la crème si onctueuse qu'on en lécherait le bol
Recette de soupe crémeuse à la citrouille | ingrédients (beurre, oignon, ail + purée de citrouille + bouillon + crème liquide, noix de muscade et cannelle pour l'assaisonnement), étapes (faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter la purée de citrouille, verser le bouillon et laisser mijoter 15 à 20 minutes, mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, ajouter la crème et assaisonner), astuce pour la crème (utiliser de la crème entière pour plus d'onctuosité, ne pas faire bouillir après avoir ajouté la crème), variantes (lait de coco, pomme, gingembre-curry, bacon)