南瓜奶油浓汤:秋天第一碗暖汤,奶油版浓郁到想舔碗
南瓜奶油浓汤做法|食材(黄油洋葱大蒜 + 南瓜泥 + 高汤 + 淡奶油、肉豆蔻肉桂调味)、步骤(炒洋葱蒜、加南瓜泥、倒高汤炖 15-20 分钟、打成顺滑、加奶油调味)、奶油关键(用 heavy cream 更浓郁、奶油加完别煮沸)、变体(椰奶、苹果、姜咖喱、培根)
南瓜奶油浓汤做法|食材(黄油洋葱大蒜 + 南瓜泥 + 高汤 + 淡奶油、肉豆蔻肉桂调味)、步骤(炒洋葱蒜、加南瓜泥、倒高汤炖 15-20 分钟、打成顺滑、加奶油调味)、奶油关键(用 heavy cream 更浓郁、奶油加完别煮沸)、变体(椰奶、苹果、姜咖喱、培根)
女巫特饮无酒精版做法|配方(苹果酒 + 蔓越莓汁 + 菠萝汁 + 橙汁、姜汁汽水)、调色(青柠雪葩 + 绿色色素调出女巫绿)、装饰(软糖蠕虫、软糖眼睛、肉桂棒、水果片)、关键技巧(冰镇、临上桌前加汽水保气泡、儿童版可不加干冰更安全)、成人加伏特加版
墓园泥土杯做法|食材(速食巧克力布丁粉 + 冷牛奶、奥利奥碾成 "泥土"、椭圆饼干当墓碑、黑色装饰凝胶写字、软糖蠕虫当虫子)、步骤(做布丁冷藏、装杯铺奥利奥土、插墓碑写 RIP、吸管戳洞埋蠕虫)、关键技巧(布丁冷藏够时间、奥利奥碾细、虫子半埋更逼真)
木乃伊热狗做法|食材(热狗肠 + 新月卷面团 / 酥皮)、步骤(切长条、擦干热狗、交叉缠绕留脸部空隙、375°F 烤 12-15 分钟到金黄、芥末或番茄酱点眼睛)、关键技巧(面团切窄条、留空隙像绷带、别卷太紧、糖果眼睛用酱当胶水)
南瓜浓汤小杯做法|食材(黄油洋葱大蒜 + 南瓜泥 + 高汤 + 淡奶油、肉豆蔻肉桂调味)、步骤(炒洋葱蒜、加南瓜泥、倒高汤炖 15-20 分钟、打顺滑、加奶油)、装杯技巧(趁热装小杯、淋奶油撒南瓜籽、插椒盐脆饼棒面包条)、可提前做冷藏、免奶用椰奶
女巫手指饼干做法|食材(黄油糖粉蛋香草面粉 + 绿色色素、杏仁片当指甲、草莓酱当血)、关键技巧(面团冷藏 30 分钟、350°F 烤 12-15 分钟、果酱烤后冷却再上、刀背压关节痕、杏仁纵向切)