开胃菜与汤品
开胃菜与汤品
万圣节开胃菜：手指饼干与怪物眼球，一甜一咸撑起全场
万圣节开胃菜大全｜手指饼干（黄油饼干 + 绿色色素 + 杏仁片当指甲 + 草莓酱当血）、怪物眼球魔鬼蛋版（蛋黄 + 蛋黄酱 + 绿橄榄当虹膜 + 红椒当瞳孔 + 红色血丝）、怪物眼球奶酪球版（奶油奶酪搓球 + 黑橄榄当瞳孔）、关键技巧
万圣节甜点：南瓜与幽灵造型，可爱到舍不得吃
万圣节南瓜与幽灵甜点大全｜南瓜造型（橘子南瓜、南瓜布丁杯、南瓜纸杯蛋糕）、幽灵造型（香蕉幽灵、棉花糖幽灵、白煮蛋幽灵、幽灵纸杯蛋糕）、通用技巧（蓝莓巧克力豆当眼睛、笑脸、造型立体）
万圣节饮品：无酒精派对特调，四杯就让全场惊艳
万圣节无酒精特调大全｜四款（女巫绿特饮、发光魔药、毒苹果宾治、幽灵葡萄汽水）、每款配方与做法、通用技巧（冰镇、临上桌前加汽水、软糖眼睛蠕虫装饰、关灯开黑光灯）
万圣节儿童餐：不吓人的可爱造型，让孩子爱上这个节
万圣节儿童餐可爱造型大全｜核心思路（可爱 = 圆 + 眼睛 + 笑脸、避开恐怖元素、让孩子参与）、造型（幽灵香蕉、木乃伊热狗、南瓜橘子、蜘蛛奥利奥、蝙蝠吐司、可爱饭团）、通用技巧（蓝莓巧克力豆当眼睛、奶酪条当绷带、笑脸替代尖牙）
南瓜奶油浓汤：秋天第一碗暖汤，奶油版浓郁到想舔碗
南瓜奶油浓汤做法｜食材（黄油洋葱大蒜 + 南瓜泥 + 高汤 + 淡奶油、肉豆蔻肉桂调味）、步骤（炒洋葱蒜、加南瓜泥、倒高汤炖 15-20 分钟、打成顺滑、加奶油调味）、奶油关键（用 heavy cream 更浓郁、奶油加完别煮沸）、变体（椰奶、苹果、姜咖喱、培根）
木乃伊热狗：万圣节派对最受孩子欢迎的一道，其实只用了两种食材
木乃伊热狗做法｜食材（热狗肠 + 新月卷面团 / 酥皮）、步骤（切长条、擦干热狗、交叉缠绕留脸部空隙、375°F 烤 12-15 分钟到金黄、芥末或番茄酱点眼睛）、关键技巧（面团切窄条、留空隙像绷带、别卷太紧、糖果眼睛用酱当胶水）
南瓜浓汤小杯：万圣节派对最受欢迎的开胃小点，一杯一口暖到胃
南瓜浓汤小杯做法｜食材（黄油洋葱大蒜 + 南瓜泥 + 高汤 + 淡奶油、肉豆蔻肉桂调味）、步骤（炒洋葱蒜、加南瓜泥、倒高汤炖 15-20 分钟、打顺滑、加奶油）、装杯技巧（趁热装小杯、淋奶油撒南瓜籽、插椒盐脆饼棒面包条）、可提前做冷藏、免奶用椰奶