Sur une table de desserts d'Halloween, ce n'est pas forcément les figurines en pâte à sucre les plus élaborées qui volent la vedette. Quand on apporte une assiette de cupcakes araignées, les enfants s'exclament d'abord devant l'araignée, puis demandent s'ils peuvent manger celui-là
Son atout : elle a l'air impressionnante, mais elle est en réalité très simple à réaliser, sans même avoir besoin du four. Il suffit de cupcakes, d'Oreos, de quelques bâtonnets de bretzel et de deux yeux en bonbon pour faire croire à toute la tablée que vous avez passé l'après-midi en cuisine
Voici deux versions pour vous, selon ce que vous avez sous la main
Commençons par les ingrédients : tout se trouve facilement dans le commerce
Pour des cupcakes araignées, vous avez besoin de quatre ingrédients clés :
Des cupcakes pour la base. La version chocolat est la meilleure — les araignées et le chocolat sont l'association classique d'Halloween, et les saveurs se marient bien. Vous pouvez les faire cuire vous-même ou les acheter tout prêts
Du glaçage au chocolat. C'est la base de l'araignée et la colle qui maintient tout ensemble
Des biscuits Oreo, pour le corps de l'araignée
Des bâtonnets de bretzel, pour les pattes de l'araignée. Si vous n'en trouvez pas, des bâtons de réglisse noire peuvent les remplacer — ils sont plus souples et peuvent imiter la courbure des pattes d'araignée, pour un effet plus réaliste
Des yeux en bonbon, ces petites pastilles blanches à pupilles noires vendues au rayon pâtisserie. À défaut, des mini pépites de chocolat peuvent faire l'affaire : collez-en deux sur le dessus pour les yeux
Première méthode : la version classique, cupcake + araignée Oreo
C'est la méthode la plus courante et la plus jolie
Faites cuire les cupcakes et laissez-les refroidir complètement. Ne sautez pas cette étape — sur des cupcakes chauds, le glaçage fond et l'araignée ne tient pas
Étalez une couche de glaçage au chocolat sur le dessus et lissez-la un peu. Pas besoin de viser la perfection : l'Oreo viendra au centre, les bords seront couverts
Puis posez un Oreo bien au centre : c'est le corps de l'araignée. Posé sur le glaçage, il donne l'impression d'une araignée accroupie sur le cupcake
Ensuite, ajoutez les pattes. Avec les bâtonnets de bretzel, plantez-en quatre de chaque côté, huit en tout. Insérez-les dans le glaçage juste sous le bord de l'Oreo, assez profondément — sinon les pattes seront de travers et tomberont. Plantez-les légèrement en diagonale vers le bas pour que les huit pattes soient écartées : cela donne une araignée tapie, pas une araignée debout
Enfin, placez les yeux. Utilisez un peu de glaçage comme colle sur le dessus de l'Oreo pour fixer deux yeux en bonbon. Ils peuvent être parfaitement alignés, ou l'un plus haut et l'autre de travers — un léger décalage rend l'araignée plus vivante, comme si elle avait été surprise par vous
Deuxième méthode : version sans cuisson, sans même utiliser le four
Si vous ne voulez pas du tout allumer le four, ou si votre four est occupé par autre chose, utilisez cette version
Coupez les Oreos en deux pour révéler la garniture
Prenez des bâtonnets de bretzel et plantez-en quatre de chaque côté de la garniture, huit pattes au total. Insérez-les par le côté de la garniture, le plus profondément possible, pour qu'ils tiennent bien
Sur la face fourrée, étalez un peu de glaçage au chocolat ou de chocolat fondu (à défaut, du beurre de cacahuète), remettez l'autre biscuit Oreo par-dessus et pressez doucement — les pattes se retrouvent prises entre les deux biscuits, puis collez deux yeux en bonbon sur le dessus
Voilà une araignée Oreo sans cuisson terminée, sans four, sans attente, prête à déguster, et les enfants peuvent même réaliser cette version eux-mêmes, chacun adoptant sa propre araignée
Quelques astuces pour rendre les araignées plus réalistes
Ne plantez pas les pattes trop régulièrement, huit pattes bien symétriques c'est joli, mais les pattes d'une vraie araignée sont écartées et courbées, en les insérant, écartez-les vers l'extérieur et courbez-les légèrement vers l'avant pour un rendu plus vivant, avec des filaments de réglisse, vous pouvez les courber à la main pour retrouver tout de suite l'effet de pattes fines et sinueuses
Ne rendez pas les yeux trop parfaits, deux yeux de la même taille et à la même hauteur donnent l'impression d'avoir été collés à la machine, décalez-les légèrement, ou utilisez un grand et un petit (deux yeux de tailles différentes), pour obtenir ce petit côté inquiétant qui sied à Halloween
Vous pouvez ajouter une goutte de colorant alimentaire noir dans le glaçage au chocolat pour foncer la base et lui donner un air plus nocturne, ce qui renforcera le contraste avec l'Oreo
Dressage et conservation
Pour le dressage, utilisez une assiette noire ou un plateau foncé, saupoudrez un peu de miettes d'Oreo écrasées en guise de terre, puis disposez les araignées dessus pour un effet immédiat
Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique, à température ambiante, pendant deux à trois jours, il en va de même pour la version sans cuisson à l'Oreo, ne les gardez pas trop longtemps — le glaçage et les biscuits ramollissent et les pattes s'affaissent
Un dernier mot
Si les cupcakes en forme d'araignée sont un classique d'Halloween, ce n'est pas parce qu'ils sont difficiles, mais justement parce qu'ils sont faciles, avec les ingrédients les plus ordinaires, ils créent la silhouette la plus remarquable de la table
Quand les enfants mettent la main à la pâte, plantent les pattes, collent les yeux et donnent un nom à chaque araignée, le plateau se vide vite, ils les dévorent en criant qu'il y a une araignée, le visage marqué par cette expression mi-effrayée mi-ravie qui va si bien à Halloween, c'est tout le sens de ce dessert
