Bebidas para una fiesta de Halloween: la situación más incómoda es que en la mesa de los adultos haya alcohol de ese tipo y que en la de los niños solo se sirva zumo, el zumo está bueno, pero parece demasiado normal y no está a la altura de una casa llena de arañas y calabazas iluminadas

La bebida de bruja sin alcohol está pensada para cubrir ese hueco, parece una poción mágica recién sacada del caldero de una bruja, con un color inquietante, burbujas y gusanos de goma al servirla, pero no tiene ni una gota de alcohol, los niños pueden beberla, los adultos también, y nadie tiene que explicar si es para mí o para los niños

La receta consiste en mezclar zumos, añadir refresco y ajustar el color; aquí tienes el desglose paso a paso

Ingredientes: solo zumos de supermercado

Los ingredientes de la bebida de bruja sin alcohol se pueden comprar todos en una sola visita al supermercado:

Zumo de manzana o sidra sin alcohol (apple cider), la base principal, mejor con un toque de acidez de manzana, no uses zumos demasiado dulces

Zumo de arándano rojo (cranberry juice), para intensificar el color y añadir un poco de acidez

Zumo de piña (pineapple juice), para aportar un aroma tropical y dulce

Un vaso pequeño de zumo de naranja, para dar un poco de sabor a fruta y luminosidad

Después vienen los dos ingredientes del verde de bruja: sorbete de lima (lime sherbet) y unas gotas de colorante alimentario verde

La fuente de las burbujas: ginger ale o refresco de limón (vale Sprite o 7-Up), una botella grande y bien fría

Para la decoración: gusanos de goma (gummy worms), ojos de goma (gummy eyes), palos de canela y unas rodajas de fruta (gajos de mandarina y láminas de manzana)

Primer paso: mezclar la base de zumos

Pon un bol grande y vierte el zumo de manzana, el de arándano rojo, el de piña y el de naranja, no hace falta medir con precisión —— pon más zumo de manzana y deja los demás como acompañantes, y remueve bien, prueba un poco: debería ser una mezcla de zumos sabrosa y equilibrada entre dulce y ácida

Este paso es la base de toda la receta, si eliges bien los zumos y ajustas bien las proporciones, todo lo que añadas después sabrá bien

Segundo paso: conseguir el verde de bruja

Pon unas cucharadas de sorbete de lima en el bol y remueve con una cuchara para que se derrita poco a poco y se integre en el zumo, el sorbete aportará a toda la mezcla una textura algo cremosa y un verde lima fresco

Después añade colorante alimentario verde, echa unas gotas, remueve y observa el color, lo que buscas es ese verde pantano, verde poción —— como si lo sacaras del fondo del caldero de una bruja, un verde antinatural y un poco inquietante, añade el colorante poco a poco y no lo viertas todo de golpe

Cuando toda la mezcla tenga un verde uniforme, la base estará lista

Tercer paso: añadir el refresco justo antes de servir

Este es el paso más importante: el ginger ale se añade justo antes de servir

Si lo viertes todo al principio, las burbujas se irán perdiendo y, cuando la fiesta esté en su punto álgido, la mezcla se habrá quedado sin gas: no parecerá una poción hirviendo, sino un refresco pasado

así que prepara primero la base de zumos y déjala enfriar en la nevera, justo antes de abrir la puerta para recibir a los invitados, añade el ginger ale bien frío y remueve suavemente, las burbujas subirán de golpe y toda la mezcla empezará a burbujear; en ese momento sí parecerá una poción en plena cocción

Paso 4: decoración para darle vida

Cuando suban las burbujas, empieza a darle el toque especial

Echa unos gusanos de gominola para que queden medio sumergidos en el verde; cuando los niños pesquen uno, será la sorpresa del día

Echa unos ojos de gominola para que floten en la superficie como ojos flotantes

Clava dos ramas de canela en el borde del bol a modo de varilla de la bruja; si tienes por casa, puedes echar unos gajos de naranja o rodajas de manzana como ingredientes flotantes de la poción; si lo dejas reposar, el zumo cogerá un toque afrutado

Unos trucos para que parezca una poción

No te pases con el colorante verde; lo que quieres es un verde de poción, no un verde fluorescente; echa un par de gotas, remueve y comprueba el resultado, y ve añadiendo hasta conseguir ese verde inquietante

El refresco debe estar bien frío; vierte el refresco de jengibre helado para que suban más burbujas y toda la olla parezca que hierve; la base de zumo también conviene tenerla bien fría de antes

Si en la fiesta hay mucha gente, puedes repartir la bebida de bruja en vasitos, con un gusano de gominola y un ojo de gominola en cada uno; cada persona lleva su propia poción, y así hay más ambiente que con un bol grande

¿Le ponemos hielo seco? En la versión para niños recomendamos no añadirlo

Quizás hayas visto muchos tutoriales que añaden hielo seco a la bebida de bruja para que toda la olla eche niebla blanca; lo cierto es que el efecto es espectacular

Pero si esta olla es principalmente para los niños, o no quieres líos con el hielo seco, puedes elegir perfectamente no ponerlo; el sorbete de lima con colorante ya da un color bastante inquietante y las burbujas bastan para parecer que hierve; sin hielo seco también tiene ambiente; el hielo seco es para fiestas en las que un adulto está presente en todo momento y puedes asegurarte de que nadie lo toca; si los niños corretean por todas partes, no te arriesgues

Algunas variantes

Versión morada: cambia el colorante verde por uno morado, añade un poco de zumo de uva como base y así consigues el color de la poción de medianoche

Versión manzana envenenada: cambia la base por sidra con zumo de arándano rojo, las burbujas por agua con gas y la decoración por rodajas de manzana y canela; es lo que en Xiaohongshu llaman el ponche de manzana envenenada

Versión más cremosa: añade una cucharada de helado de vainilla en cada vaso, echa el refresco por encima, el helado se derrite un poco y sabe como un batido con burbujas; a los niños les encanta

Versión para adultos: echa en el bol una copa de vodka o de ron, remueve y listo, esa es la poción para adultos; si no quieres añadir alcohol, déjala sin alcohol

El momento de servirla

Ten toda la bebida de bruja bien fría, echa el refresco de jengibre justo antes de servirla, remueve para que salgan burbujas, apaga la luz del techo y llévala al centro de la fiesta

Los niños cogen su vaso, primero se llevan un susto con esa cosa verde de la olla, pero cuando pescan un gusano de gominola el susto se convierte en un grito de emoción; los adultos también cogen uno y se sienten contentos de ser por un rato personas que beben una poción

De esta olla puede beber todo el mundo y nadie se queda fuera; ahí está el sentido de la bebida de bruja: que los niños y adultos de Halloween sostengan la misma copa de magia y nadie se sienta un extraño