Hexentrank (alkoholfrei): ein Topf Zaubertrank für die ganze Familie zu Halloween

Beim Getränk für die Halloween-Party ist die peinlichste Situation: Am Erwachsenentisch gibt es den besonderen Alkohol, am Kindertisch wird nur Saft eingeschenkt. Saft schmeckt gut, wirkt aber zu normal und kann in einem Raum voller Spinnen und Kürbislaternen überhaupt nicht mithalten

Der alkoholfreie Hexenpunsch ist genau dafür da, diese Lücke zu füllen. Er sieht aus wie ein Zaubertrank, der gerade aus dem Hexenkessel geschöpft wurde, mit unheimlicher Farbe, aufsteigenden Bläschen und Gummivürmern zum Herausfischen, enthält aber keinen Tropfen Alkohol. Kinder können ihn trinken, Erwachsene können ihn trinken, und niemand muss erklären, ob er für mich oder für die Kinder ist

Die Zubereitung ist einfach: Säfte mischen, Sprudel dazugeben und die Farbe anpassen. Hier wird alles aufgeschlüsselt

Zutaten: alles Säfte aus dem Supermarkt

Die Zutaten für den alkoholfreien Hexenpunsch bekommst du in einem großen Supermarkt in einem Einkauf zusammen:

Apfelsaft oder Apfelcider (apple cider), die Hauptbasis. Nimm einen mit einer leichten süß-sauren Apfelnote, keinen zu süßen Fruchtsaft

Cranberrysaft (cranberry juice) für eine dunklere Farbe und etwas mehr Säure

Ananassaft (pineapple juice) für eine tropische Süße

Ein kleines Glas Orangensaft für etwas mehr Fruchtigkeit und Leuchtkraft

Dann zwei Zutaten für das Hexengrün: Limetten-Sherbet (lime sherbet) und ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe

Die Sprudelquelle: Ginger Ale (ginger ale) oder Zitronenlimonade (Sprite, 7-Up geht auch), eine große Flasche, gut gekühlt

Für die Dekoration: Gummivürmer (gummy worms), Gummi-Augen (gummy eyes), Zimtstangen und ein paar Fruchtstücke (Orangenschnitze, Apfelscheiben)

Erster Schritt: Fruchtbasis mischen

Nimm eine große Schüssel und gieße Apfelsaft, Cranberrysaft, Ananassaft und Orangensaft hinein. Die Mengen müssen nicht exakt sein —— etwas mehr Apfelsaft, die anderen Säfte spielen die Nebenrolle, alles verrühren. Probier einen Schluck: Es sollte ein leckerer, ausgewogener süß-saurer Saftmix sein

Dieser Schritt ist das Fundament des ganzen Rezepts. Wenn die Säfte gut gewählt und die Mengen stimmig sind, schmeckt alles, was danach dazukommt

Zweiter Schritt: Hexengrün anrühren

Gib ein paar Löffel Limetten-Sherbet in die Schüssel und rühre mit dem Löffel, damit das Sherbet langsam schmilzt und sich in den Saft einfügt. Das Sherbet verleiht der ganzen Mischung etwas Cremigkeit und ein frisches Limettengrün

Dann gib ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu. Ein paar Tropfen, verrühren, Farbe ansehen. Du willst dieses Sumpfgrün, dieses Zaubertrank-Grün —— so ein unnatürliches, leicht unheimliches Grün, als wäre es vom Boden des Hexenkessels geschöpft. Gib die Farbe langsam hinzu und schütte nicht zu viel auf einmal hinein

Rühre, bis die ganze Mischung gleichmäßig grün ist, dann ist die Basis fertig

Dritter Schritt: Sprudel erst kurz vor dem Servieren zugeben

Dieser Schritt ist der wichtigste: Das Ginger Ale kommt erst kurz vor dem Servieren hinein

Wenn du alles gleich am Anfang hineingießt, verflüchtigen sich die Bläschen mit der Zeit, und auf dem Höhepunkt der Party ist die ganze Mischung schon platt und sieht nicht wie ein brodelnder Zaubertrank aus, sondern wie eine abgestandene Limonade

Also bereite zuerst die Saftbasis zu und stell sie zum Kühlen in den Kühlschrank. Kurz bevor du die Tür öffnest, um Gäste zu empfangen, gießt du das gekühlte Ginger Ale hinein und rührst kurz um. Die Bläschen steigen zischend auf, die ganze Mischung beginnt zu blubbern, und genau dann sieht sie aus wie ein Gebräu, das gerade vor sich hin köchelt

Schritt vier: Dekorieren, damit es lebendig wird

Sobald die Blasen aufsteigen, geht die Show los

Wirf ein paar Gummiwürmer hinein, die halb versunken im Grünen treiben —— angelt ein Kind einen heraus, ist das heute die Überraschung

Wirf ein paar Gummi-Augen hinein, die als schwimmende Augäpfel an der Oberfläche treiben

Steck zwei Zimtstangen an den Rand der Schüssel, als Rührstäbe der Hexe, und wenn ihr welche habt, werft noch ein paar Orangen- oder Apfelscheiben hinein, als schwimmende Zutaten für den Zaubertrank – zieht das Obst lange genug, bekommt der Saft eine leichte Fruchtnote

Ein paar kleine Tricks, damit es noch mehr wie ein Zaubertrank wirkt

Bei grüner Lebensmittelfarbe lieber nicht zu viel auf einmal, du willst Zaubertrank-Grün, kein Neon-Grün, zwei Tropfen hinein, umrühren, ansehen und erst dann nachlegen, bis genau dieses leicht unheimliche Grün da ist

Die Limonade muss eiskalt sein, gut gekühltes Ginger Ale eingegossen sprudelt stärker und der ganze Topf sieht aus, als würde er brodeln, auch die Saftbasis am besten vorher gut durchkühlen

Wenn viele Gäste kommen, könnt ihr den Hexenpunsch in einzelne kleine Becher füllen, in jeden einen Gummiwurm und ein Gummi-Auge geben – jeder hält dann sein eigenes Zaubertränkchen in der Hand, das wirkt stimmungsvoller als eine große Schüssel

Trockeneis ja oder nein? Für die Kinder-Version besser nicht

In vielen Anleitungen wird Trockeneis in den Hexenpunsch gegeben, damit der ganze Topf weißen Nebel ausstößt – der Effekt ist wirklich beeindruckend

Wenn der Topf aber vor allem für Kinder gedacht ist oder ihr den Aufwand mit Trockeneis scheut, könnt ihr problemlos darauf verzichten – Limetten-Sorbet mit Lebensmittelfarbe macht die Farbe schon schräg genug und die Blasen sprudeln stark genug, es wirkt auch ohne Trockeneis stimmungsvoll – Trockeneis passt zu Partys, bei denen Erwachsene durchgehend dabei sind und niemand daran kommt, wo Kinder herumrennen, sollte man es lieber nicht riskieren

Ein paar Varianten

Lila Version: Statt grüner Lebensmittelfarbe lila nehmen und etwas Traubensaft als Basis dazugeben – das ergibt die Farbe eines Mitternachts-Zaubertranks

Giftapfel-Version: Als Basis Apfelwein mit Cranberrysaft nehmen, statt Limonade Sodawasser und als Deko Apfelscheiben und Zimt – das ist die oft als Giftapfel-Bowle bezeichnete Variante

Cremigere Version: In jeden Becher eine Kugel Vanilleeis geben und die Limonade darüber gießen, das Eis schmilzt leicht an – schmeckt wie ein sprudelnder Milchshake, Kinder lieben das

Version für Erwachsene: Ein Glas Wodka oder Rum in die große Schüssel geben und umrühren, fertig ist der Zaubertrank für Erwachsene – wenn kein Alkohol gewünscht ist, bleibt es einfach alkoholfrei

Der Moment, in dem er auf den Tisch kommt

Den Hexenpunsch gut kühlen, direkt vor dem Servieren das Ginger Ale hineingießen, die Blasen aufrühren, das Deckenlicht ausschalten und den Topf mitten in die Party tragen

Die Kinder halten ihren Becher, erschrecken erst über das grüne Zeug im Topf und quietschen dann begeistert, wenn sie einen Gummiwurm herausfischen – die Erwachsenen nehmen auch ein Glas und sind gern einmal der, der den Zaubertrank trinkt

Aus diesem Topf dürfen alle trinken, niemand steht daneben – genau das ist der Sinn des Hexenpunkchs: Kinder und Erwachsene haben an Halloween dasselbe Glas Magie in der Hand und keiner fühlt sich ausgeschlossen