zucca
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Bicchierini di zuppa di zucca: gli antipasti più amati della festa di Halloween, un sorso caldo per scaldare lo stomaco
ricetta dei bicchierini di zuppa di zucca | Ingredienti (burro, cipolla e aglio + purea di zucca + brodo + panna, con noce moscata e cannella), procedimento (soffriggere cipolla e aglio, aggiungere la purea di zucca, versare il brodo e cuocere 15-20 minuti, frullare fino a ottenere una crema liscia, aggiungere la panna), trucchi per il servizio (versare caldo nei bicchierini, guarnire con panna e semi di zucca, inserire bastoncini di pretzel salati o bastoncini di pane), si può preparare in anticipo e conservare in frigo, senza latticini usare latte di cocco
Vellutata cremosa di zucca: la prima zuppa calda d'autunno, la versione con panna è così ricca che verrebbe voglia di leccare la scodella
Ricetta della vellutata cremosa di zucca | Ingredienti (burro, cipolla, aglio + purea di zucca + brodo + panna fresca, noce moscata e cannella per insaporire), procedimento (soffriggere cipolla e aglio, aggiungere la purea di zucca, versare il brodo e cuocere 15-20 minuti, frullare fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungere la panna e insaporire), segreto della panna (usare panna da montare per un risultato più ricco, non portare a bollore dopo aver aggiunto la panna), varianti (latte di cocco, mela, zenzero e curry, pancetta)